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韩国最火的直播视频 三伏天就吃这馅饼,清热利尿又治便秘,老人和孩子要多吃

2020-01-11 13:47:47
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韩国最火的直播视频,西葫芦是我们很常见的夏季蔬菜,它 原产北美洲南部,中国是19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦营养很丰富,含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。西葫芦的做法可以多种多样,不仅可以炒、凉拌、烧、炖煮等,还可以做馅包饺子和包子,更可以做各种馅饼。这种瓜做馅饼,比韭菜鲜、比白菜嫩,一顿5个没吃够

我家吃西葫芦最多的做法就炒了,新疆人爱吃辣和西红柿,一般炒西葫芦就爱西红柿和辣椒,这样清炒一盘西葫芦,出锅就是色香味俱全,红的是西红柿,绿色的是辣椒,带有点点绿色的是西葫芦,由于西葫芦的水分很多,在加上西红柿也有汤汁,炒出来菜可以搭配米饭吃,汤汁都可以泡米饭和拌面条,真的连汤汁都不剩了。

今天可可做的《西葫芦鸡蛋馅饼》,不是死面做的,而是用的半烫面,这种半烫面比较软和,热乎乎的时候吃着特别的软和好嚼,特别是凉了,都是软和不硬邦邦的,老人和孩子吃特别的合适,加上西葫芦和粉条末、鸡蛋做的咸,鲜嫩又鲜美,汁都比较多特好吃。喜欢吃发面的也可以用酵母发面做饼皮,这种发面的也合适比较软和,但是有一个特点,就是胃不好的人,吃多了容易胃部发胀,就像喝啤酒一样,喝多了易发胀,因为啤酒里面也有发酵剂。所以,家中有老人孩子和胃部不好的,还是多吃半烫面的比较好。我家基本都是半烫面,偶尔也有发面的,看你的具体情况了。这种菜做馅饼,比韭菜鲜、比蒜黄嫩,一顿5个没吃够,太香了!不论作为早餐、午餐、还是晚餐,都是心满意足的一顿家常饭。

主料:面粉400克、西葫芦500克、干粉条末100克、鸡蛋两个

辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、蚝油5克 、五香粉2克

做法:1、面粉里是适量的热水,边倒边用筷子搅拌,搅拌成大的面絮状以后,再用手揉至光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟以上。 也可以用凉水或者酵母和面,但是这种烫面比较适合老人和孩子,凉了都很软和。

2、西葫芦洗净,用擦丝器擦成丝,加少许的盐搅拌均匀出水分,这样包的时候不容易破皮。

3、把干粉条末用热水泡软,捞起沥干水分,把鸡蛋打散

4、热锅凉油,用平底锅煎到定型,再用筷子不停发的搅拌,或者用手动打蛋器不停的搅拌,就成这样的小丁丁,捞起晾透。

5、把西葫芦丝、粉条末,加盐、生抽、蚝油、五香粉搅拌均匀,加适量的香油或者橄榄油都可以。

6、最后加鸡蛋拌均匀,鸡蛋就是最好的调味品,不用加鸡精和味精了。

7、把醒好的面团再揉揉 分成几等份,再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,薄的饼皮好吃哟

8、加入西葫芦粉条鸡蛋馅

9、捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯,把小圆饼静止一会,这样饼子好吃软和 。

10、电饼铛加少许的油预热,(也可以用平底锅煎,但是掌握火候很重要,新手时候用电饼铛)加馅饼带褶的一面朝下煎,选择馅饼功能,用上下功能煎,时间都是固定的,也可以设置自己想要的时间。

11、加电饼铛盖开始煎

12、等时间到,因为是半烫面,馅料也是熟的,很好熟的。时间到了即可出锅吃了,如果是发面和死面皮,可以继续煎几分钟即可出锅了。

可可的小贴士

1、西葫芦水分很多,用擦丝器擦成丝,加少许的盐搅拌均匀出水分,这样包的时候不容易破皮。

2、粉条就是能吸收西葫芦的水分的,可以多加

3、西葫芦是最好稍微粗一些比较,这样水分去掉了,丝就细了。

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